Крем под мастику

tatiana писал(а):

А сколько взбивала, у меня тоже вначале после смешивания масла с белками так же выглядит, но потом при дальнейшем взбивании масса густеет прямо на глазах.

Белки хорошо взбились, аж руке тяжело было миксер водить(у меня Браун ручной)
Масло взбила почти до бела, оно у меня оч желтое было, боялась дольше бить, вдруг бы вода стала появляться.
По ложке стала добавлять масло, масса не стала увеличиваться, а наоборот.
Била оч долго мин 30, у меня даже миксер чуть не сгорел.