Апельсиновый сок

Натуська), какая ты молодец!
У меня возникло пару вопросов:

Натуська) писал(а):

3. Смешиваем апельсины и цедру, добавляем 250мл. кипяченой воды и лимонную кислоту.Оставляем эту смесь на сутки.

Где хранить эту смесь: в холодильнике или при комнатной температуре?

Натуська) писал(а):

4. Отдельно закипятить 3 литра воды и охладить. Спустя сутки, смесь апельсинов с цедрой прокипятить. 5. Смесь апельсинов взбить миксером или блендером до состояния кашицы. 6. Залить кашицу 2л. холодной кипяченной воды.

А куда добавлять оставшийся литр воды?