Торт «Пуховик»

Hunny писал(а):

шикарный тортик!!! номер 1 в моем новогоднем меню))

Танюша ! Спасибо тебе за внимание !
Буду рада, если ты испечёшь этот торт !
Тогда тебе могут пригодиться эти фото.

syembike писал(а):

), буду ждать с нетерпением - очень уж хочу правильно научиться делать творожный крем для Вашего Пуховичка

Ксенечка ! Как и обещала тебе засекла я время. На всё про всё у меня ушло всего 12-15 минут. От начала , когда я поставила варить крем на плиту , и до его кремообразного состояния.
Попробую ещё объяснить на фото .
Здесь масло уже растаяло


Началось кипение, появился первый пузырёк



Теперь их больше .


Кипение уже интенсивней , длится минут 5-6 . Я огонь убавила, но сделала его не слабым, а средним ...ну что бы " бульканье" крема было. Постоянно помешивала его .


Крем готов .



Можно прослаивать коржи.



А вот и тортик готовый . Правда коржи в этот раз у меня не воздушные получились ...муки нечаянно переборщила.