Осетинский сычужный сыр

пряник писал(а):

по позже напишу что нашла в и-нете на нем. страницах

Лилли, да-да, буду ждать!
Я уже поставила сыр. Для исходной плесени взяла кусочек Альпен блю. Так понимаю, ему стоять пару месяцев? И в процессе прокалывать для доспупа воздуха? Если всё будет ок, то к НГ будет свой сырок с плесенью!

Аленыч писал(а):

очень извиняюсь...

Ленусь, за что это?

Аленыч писал(а):

пристально наблюдаю, из корыстных соображений, так сказать...

Корыстных, имеется ввиду, чтобы самой дома сделать? Так мы все этим и занимаемся!