Осетинский сычужный сыр

Лена, пожалуйста

- камамбер надо разводить в сыром молоке
1, 2, 3 правильно
сыр сохнет при комнатной температуре, желательно на пластиковой крышке с дырками что бы сыворотка могла стекать.

Заквашивать лучше на сметане или кислом молоке (в Германии тяжело найти кислое молоко, магазинное не киснет а портится)

Надеюсь понятно объяснила