Рис с тыквой

Рецепт из Школы гастронома, делаю уже не первый раз, готовится просто и быстро. А главное вкусно!


Продукты:
1 стакан риса
1 луковица
1 морковка
1 небольшой перец
1 помидор
200 г. тыквы очищенной
600 мл. воды или бульона
30 г. сливочного масла
специи
тертый сыр

Лук измельчить, морковку потереть. Растопить в сковороде масло, обжарить лук и морковь. Добавить порезанные небольшими кубиками, сладкий перец и помидор (я снимаю кожицу с перца и помидора), потушить все вместе 5 мин. Тыкву нарезать кубиками. Добавить к овощам тыкву и рис, перемешать. Можно добавить еще 5 ст. ложек сухого белового вина, если есть.

Порциями вливать воду или бульон, чтобы покрывало рис с овощами. Посолить, добавить специи (перец, вегета или др.)

Готовить до его полного впитывания.

Перед подачей добавить тертый сыр. Подавать с мясом или рыбой. У меня с куриной печенкой и морскими гребешками.


Приятного аппетита!!!