Кальвадос по-домашнему

Люньчик писал(а):

при кипячении почти весь запах алкоголя улетучился так что вкуса алкоголя не ощущается ощущается

Где то читала ;что при выпечки алкаголь испаряется или как правильно там выразиться и в готовом продукте его не чуствуется
Но;думаю,что вместо вина взять всё же просто яблоный сок и наши "пьяные" яблоки и достаточно будет уже спиртного