Батон пшеничный

Анечка,спасибо за рецепт я никогда не пекла хлеб ,небыла уверена что получиться ,а сегодня почитав твой рецепт с подробными объяснениями все-таки решилась..уф...... была -не была....
опару уже поставила ,завтра поделюсь впечатлением
один вопросик ,у меня духовка не очень печет низ горит верх белый и когда я пеку пироги я подставляю кастрюльку с водой,но ты пишешь что через 10 мин ее надо убрать из духовки,боюсь что низ начнет гореть или можно ее оставить???
еще раз спасибки