Польский рождественский струдель с маком и изюмом

Лиля, добый день. Эта вкуснотень по Вашему рецепту в данный момент находится в духовке. Только рулет чевой-то лопнул так сказать по шву. Может подскажете что я сделала не так? Первый раз с таким сталкиваюсь. Спасибо.