Болгарский хлеб «Подсолнух»

Тетя Таня писал(а):

что дает лимонная кислота? Какой на вкус хлеб получается, не кислый? Стакан на 250 мл?

Хлеб на вкус похож на халу(плетёнку), но не такой сладкий.
В тесто надо 2 столовые ложки лимонного сока или 3 столовые ложки винного уксуса(6-и проц), но это на килограмм муки. Я делала на одну форму, т.е из 500гр муки.
Лепестки (сегменты) можно выложить и в два ряда, получаются такие булочки. Сам хлеб дительное время не черствеет.