Ржаной солод (приготовление)

В.Редина

Яночка,зерно надо обязательно вымыть перед проращиванием. Думаю что ячмень протух из-за оболочки.Зерно в оболочке можно попробовать под влажной тканью держать, но я не пробовала, а в оболочке у меня то же самое было с овсом.А перловка, это и есть ячмень.Лучше не дробленая.У меня не пропала.Но может и не прорасти.Просто за 3 дня набухнет.Ее тоже можно высушить и помолоть.Молоть лучше чуть крупнее чем муку. Но конечно намного полезнее проросшее зерно.