Осетинский сычужный сыр

Лена, ряженка заквашивается тоже на сметане но у неё специфический вкус камамбер не получится

Аленыч писал(а):

пронзительным остро-кислым вкусом

Лен, ты сыворотку передержала

Делай на сметане, добавь сметану в молоко, хорошо перемишай (можешь дать 1/2часа постоять, но я не делаю), добавь разведённую плесень камамбера и следом сыгуч, а остальное всё по Инночкиному, у неё всё замечательно описано