Свинина, запечённая с тыквой

Хочу поделиться с вами рецептом очень простого в приготовлении блюда, но с интересным вкусовым букетом. Может найти своих почитателей и среди тех, кто не особо жалует тыкву (к числу которых я и себя отношу ).
Как правило, беру всё "на глаз", поэтому ингредиенты укажу в приблизительных пропорциях...
Нам понадобится:

1. Тыква - ~1 кг
2. Свинина - 600 г
3. Лук репчатый - 5 шт. среднего размера
4. Помидоры - 0,5 кг
5. Сыр
6. Сметана - 5 ст.л.
7. Приправа (здесь уже дело вкуса; я использовала универсальную для курицы)
8. Соль по вкусу
9. Раст. масло
По отдельности обжариваем лук полукольцами и помидорки (мои томаты выглядят несколько странно, т.к. я использовала замороженные).

Форму для запекания смазываем раст. маслом, выкладываем слой тыквы толщиной 2-3 см. Чуть солим и приправляем.

Затем слой лука и слой помидоров.

Следом выкладываем свинину (предварительно посолив и отбив).

В завершение - слой тыквы, аналогичный первому. Сверху – сыр. Здесь, опять же, кто как любит: можно потереть, можно выложить тонкими пластиками. И смазываем всю эту прелесть сметанкой.

Отправляем на 40-50’ в духовку.

Можно обойтись и без гарнира, т.к. тех овощей, которые мы использовали, вполне достаточно для гармоничного вкуса.
Приятного аппетита!