Томатные кексы

Очередной эксперимент с обожаемыми мной помидорами получилось очень ароматно и остренько зелень можно добавлять любую по вкусу идеально подошел бы базилик,но мой еще растет на окошке



Нам понадобится:
3 средних помидора
2 яйца
1.5 ст. муки
1ч.л. разрыхлителя
50гр. сливочного масла
соль
1/2 свежего перчика чили
зелень
немного ветчины
соль.

Помидоры обдаем кипятком,снимаем кожицу. Пюрируем блендером. Добавляем яйца



взбиваем,добавляем растопленное масло



перчик чили очищаем от семян и перегородок,нарезаем тонкими полукольцами



добавляем зелень и ветчину,солим



всыпаем просеянную муку



распределяем тесто по формочкам. выпекаем ~30 минут при температуре 180С. Даем кексикам остыть.

Надеюсь вам понравится!