Яблочные оладьи

А у меня получаются точно такие же (по крайней мере на вид), только я делаю всё проще - тру сырые яблоки на тёрке и добавляю в тесто (кефир+яйцо+немного сахара+мука).
Получаются тоже очень пышные, с приятной кислинкой.