Согласна с девочками, всё зависит от старости животного. Здесь только наблюдая. Вчера готовила жаркое из пузяки свиной с грибами. Почти 3 часа! На комфорке! зато во рту тает! Обычно за 1-40 готово.
А вот курятину переваариную не люблю. Она теряет свой вкус и становится "мыльной".
