Кокосово-яблочный пирог

Испекла только что твой пирог, очень вкусный, нежный) Спасибо
Вот только он у меня какой то приплюснутый получился, совсем не поднялся, У всех на фотографиях такие пышненькие пироги, а у меня что то не получилось