Хачапури (бабушкин рецепт)

Karina писал(а):

Сулугуни - как итальянская моцарелла

Karina, можно заменить сулугуни моцареллой? А то у нас нет ни брынзы, ни сулугуни, ни адыгейского сыра. Есть моцарелла и фета (но фета очень соленая и структура у нее другая - рассыпчатая).