Наталья, скажите, давленный виноград нужно крышкой плотно накрывать? И обязательно ли крышкой? У меня в таре, в которой собираюсь делать крышки нет, возможно ли накрыть пленкой?
Очень хочется сделать винцо по Вашему рецептику, но боюсь испортить.
И еще я где-то читала,что виноград не надо мыть, так как на его поверхности находятся какие-то винные дрожжи, скажите, Вы мыли??