Хлеб на закваске «Весна»

Kate_AU писал(а):

А вот после 2х часов получилась лепешка во весь протвинь.

Катя, возможно твой хлеб перестоял на расстойкe. Ты дрожжи в тесто добавляла?

Kate_AU писал(а):

Мне стоит оставить только 100 гр а остальное выкинуть- или использовать все как стартер?

Выкидывать жалко, лучше всего ты её будешь частями подкармливать, только не рассчитывай кол-во готовой закваски правильно, чтобы у тебя не чего не основалось. А потом когда будешь подкармливать последнюю порцию, сделай чуть больше закваски, чем нужно в рецепте, но на грамм 50-80 для стартера.

Kate_AU писал(а):

хранить- в холодильнике?

Обязательно, на столе закваска испортится.