Торт «Рафаэлло»

Для теста нам понадобится:


- 2 яйца
- 100 г. сахара
- 100 г. растопленого маргарина
- 400 г. муки
- 100 г. сметаны
- 1. ч.л. разрыхлителя

Способ приготовления теста:

Взбить яйца с сахаром до бела


Добавить сметану


Влить растопленый маргарин


Добавить разрыхлитель


Добавить муку


Замесить тесто


Накрыть его плёнкой и поставить в холодильник. Желательно на ночь.


На утро достать тесто из холодильника, отщипать кусочек и раскатать его.


С помощью тарелки вырезать круг и переложить на противень с бумагой.

А лучше всего раскатывать сразу на листе, так и муки меньше уйдёт и тесто не стянется.

Выпекать в духовке 10-15 минут при температуре 180 градусов.

Самое главное не дать подгореть коржам, они должны быть белыми.!!!

У меня получилось 6 коржей.
Пока коржи остывают готовим крем.

Для крема нам понадобится:


- 600г. молока
- 4 ст.л. муки и 4 ст.л. крахмала или 8 ст.л. муки
- 200 г. сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 4 яйца
- 300 г. слив. масла
- 50 г. кокосовой стружки


Муку и крахмал смешать с сахаром и ванильным сахаром.


Отдельно смешать яйца и молоко


В муку с сахаром постепенно вливать молоко с яйцами и хорошо перемешивать, чтобы не было комочков.


Поставить на плиту и на медленном огне немножко поварить.
Только аккуратно масса не должна подгореть и в ней не должно быть комочков.


После того как масса немножко загустеет, добавить сливочное масло. Перемешать.


Затем добавить кокосовую стружку.


Смазать коржи


Верх и бока торта посыпать кокосовой стружкой.


Украсить конфетками Рафаэлло


И всё наш тортик готов.

Приятного аппетита.