Живём и худеем по системе-60 (глава 4)

привет всем девочкам и мальчикам
слушайте, помогите разобраться пожалуйста вот собираюсь мужу голени запечь с картошкой, себе отдельно без картоши, мне кожу сразу убирать или после термообработки можно? она ведь сочней получится