Куриные купаты

Zarifa
Так вкусно!!!! Но где ж в Москве эту самую косынку из жирка нутреного купишь ?????
Зарифочка, и еще вопросик(если смогу раздобыть косынку ), а курочка прожарится, если не тушить под крышечкой? И сколько нужно жарить и на каком огне (приблизительно, если электрическая плита).