Яблочный пирог

Добрый вечер!

Сегодня я готовила яблочный пирог. Рецепт от А.Селезнева.Пирог очень вкусный, советую попробовать.



Тесто:100г.сливочного масла( делала на пышке) охлажденного, 200г.муки, 1 яйцо, 2 ст.л.сахара.


Все ингредиенты смешать, замесить тесто.
Выложить тесто в форму и сделать бортики


Начинка:4 яблока ( у меня ушло 3) порезать на четвертинки, очистить.Затем каждую четвертинку порезать поперек и выложить на тесто.



Сбрызнуть 2ст.л.лимонного сока.Отправить в духовку на 30мин.,200град.

Крем:125мл.сливок 33% жирности. Подогреть, не кипятить!
3 желтка взбить до бела со 100г.сахара, добавить по 1 ч.л.ванилина, корицы, мускатного ореха. Все взбить. Затем постепенно добавить горячие сливки. И снова взбить.


Из духовки достать полуготовый пирог, залить кремом и поставить в духовку еще на 15 минут. Пирог остудить и посыпать сах.пудрой.

А это кусочек


Приятного аппетита!