Хала

очень хочу попробовать сделать
указанное время выпечки - это для какого размера халы? или для всех сразу?
и еще - накрыть промасленной бумагой - это как? обычным пергаментом, смазанным каким-то маслом?
сори за столько вопросов, совсем недавно стала печь..