Печенье с хурмой и орехами

Печенье с хурмой и орехами

Источник «Школа Гастронома», 1-2007

Курочку с хурмой покушали , теперь можно попить чаек с вкусным, нежным и ароматным печеньем. Угощайтесь!!!

Необходимые продукты:


2 хурмы (Королек)
2 стакана муки
1,5 ч. л. разрыхлителя
0,5 ч. л. корицы (я взяла щепотку, чтобы не перебить аромат хурмы)
щепотка мускатного ореха
1 стакан сахара
100 г сливочного масла (пекла на маргарине)
1 яйцо
1 стакан очищенных грецких орехов (я взяла 0,5 стакана орехов + 0,5 стакана семечек)

Хурму вымыть, разрезать пополам и аккуратно вынуть ложкой мякоть, удаляя косточки. Размять мякоть вилкой или измельчить в блендере.
Муку просеять в миску вместе с разрыхлителем. Добавить корицу и мускатный орех.

Масло взбить с сахаром и яйцом. Добавить пюре из хурмы, перемешать.


Добавить орехи, мелко порубленные ножом. Перемешать.


Разогреть духовку до 180°С. Противень накрыть листом пергамента. Тесто переложить в кондитерский мешок и отсадить кружками (можно выложить и ложкой, смоченной в воде).


Поставить в духовку, выпекать ~15 мин.



А можно и с молочком



Печенье не обладает ярко выраженным вкусом хурмы, но придает пикантную нотку выпечке Для мягкости хранить в закрытой таре.
Приятного аппетита!!!!