Классическое какао

Этот удивительный напиток... любим и взрослыми и детьми я долгое время хотела какао, но не знала как его правильно приготовить, на упаковке написан неправильный рецепт и наконец я нашла его и в этом мне помогла книга гастронома "Про шоколад".



4 ч.л. какао порошка
4 ч.л. сахара
400 мл. молока

1. Смешать в сотейнике какао с сахаром. Помешивая. добавить 2 ст.л. горячей воды. Поставить на средний огонь и, продолжая помешивать, довести до кипения.

2. Влить горячее молоко и, немного убавив огонь, прогреть смесь, но не доводить её до кипения. Снять с огня.

3. С помощью венчика взбить какао в течении 20-30 сек. до образования пены. Разлить по чашкам.

P.S. Какао получается сладким, поэтому по вкусу сахар можно уменьшить.
Рецепт расчитан на 2 порции.

Приятного аппетита!