Как приготовить йогурт дома?

Доброе время суток всем! Озадачилась изготовлением йогурта. Интересуют вопросы:
1.Если взять 1 л молока, то йогурта тоже примерно столько получится?
2.Сколько брать закваски (хочу попробовать Активию без добавок), всю баночку или меньше?
3.Сколько времени может храниться домашний йогурт в холодильнике?