Кекс (или кексики) Новгород

Очень рада, что наконец тоже могу поделиться вкусняшкой со всеми .
Это действительно очень простые и вкусные кексики . Рецепт у меня от мамы, а у нее от кого-то из подруг. А жили мы все тогда в Новгороде Великом. Видимо, поэтому такое название.





Состав продуктов кажется всегда есть в любом холодильнике. Времени требуется мимнимум .

100гр растительного масла
150гр молока или кефира
150гр сахара
1 яйцо
3/4 чайной ложки соды
1-1.25 стакана муки

Это все хорошо размешать (я в последнее время поручаю это блендеру). Полученное тесто переложить в форму (если делается один кекс) или в формочки (так обычно делаю я) смазанные маслом и обсыпанные манкой (либо я их прокладываю фольгой смазанной маслом).

Выпекать на медленном огне 30-40 минут. Опытным путем получила медленный огонь в свой нынешней электродуходвке 190 градусов примерно.

Еще можно делать всякие добавки вроде ванили, корицы, меда, орешков, изюма, мака. Тогда вкус и цвет кексиков будет меняться.

Что удивительно, эти кексики нравятся абсолютно всем Так что очень рекомендую