Мясо в соусе запечённое, или Разварная говядина

Аллочка,спасибо.
Попробовала рецепт -супер.Белки,интуитивно,тоже пустила на ягодный пирог(там верхняя часть из взбитых белков,добавила лишних два и получила большую белковую шапку )
Отложила рецепт для праздников.Удобно накануне отварил.А перед приходом гостей -минимум действий и вкуснячее мясо!
Еще раз спасибо!