Грудинка по-закарпатски

Светочка ! Молодец , что поделилась рецептом ! Это очень вкусно и полезно , намного лучше какой то колбасы. Только я такое мяско перед варкой сворачиваю рулетом ( для этого с одного края подрезается шкурка ) и перевязываю ниткой.Правда мяско беру без косточек. Получается по виду как покупное мяско ,очень красивое. А для придания золотистого цвета при варке добавляю немного вымытой луковой шелухи. Надеюсь ты не пртив моих советов ? Это тебе :