Творожные пончики

Эти пончики мама готовила мне в детстве - очень вкусные!!!

Тесто:
250 гр. творога (я беру всегда в 3 раза больше -получается большая глубокая тарелка пончиков)
2-3 яица
3-4 ст.л.сахара
1 ст.муки
1/2 ч.л.соды
соли на кончике ножа

Приготовление:
Творог протереть через ситечко (так лучше перемешивать с другими продуктами). Добавить яица, сахар и перемешать. Всыпать муку и соду и все хорошо замесить. Тесто будет липнуть к рукам, поэтому перед тем как скатывать шарики - надо руки смочить водой. Жарить пончики в разогретом растительном масле.
Это через пару мин. Жарить лучше не на слишком сильном огне - тогда пончики получатся воздушные и внутри не будет сырого творога. Вот что получается Пончики можно посыпать сахарной пудрой.