Овощной суп с фрикадельками

Овощной суп с фрикадельками.




Готовила суп " Фрикаделевое чудо" от Надежды . http://forum.say7.info/topic19743.html . Получилось не совсем похоже, но очень вкусно. Поэтому выкладываю рецепт.


Необходимо:
капуста цветная (пол вилка)
лук 1 шт
морковь 1 шт
болгарский перец 1 шт
брокколи ( пару-тройку столовых ложек , если мелкая)
горох ( у меня был мороженный 2-3 ложки для цвета)
фарш 300 грамм
зелень
яйцо
соль, перец

1. Пока варится картофель, готовим фрикадельки.
В фарш вбиваю яйцо, солим, перчим, приправляем ( по желанию), добавляем нарезанную петрушку. Надежда рекомендует добавить немного манки, думаю будет погуще, не попробовала только из-за отсутствия манки , в следующий раз попробую.
2. Вводим в начинающийся суп, фрикадельки чайной ложкой. Солим, перчим, приправляем.
3. Разобранную на соцветия капусту, горошек, брокколи - туда же в кастюльку.
4. В обычную зажарку добавляю в конце порезанный болгарский перец. Отправляем зажарку в суп, режем зелень,еще немного - и суп готов.
Нам , неожиданно понравился этот осенний экспромт. Если постараться, то можно успеть "заморозить этот суп" на зиму, ну или купить в супермаркете с наступлением зимы.