Кислые щи из квашеной капусты

Моя капусточка уже готова, так что первый рецепт из неё - этот. Уверена, что он меня не подведёт. Щи я ещё никогда не готовила, хотя ела. Уверена, что мои щи будут вкуснее всех тех, что я ела раньше!