Пирожки «Любимые» (с капустой)

Пирожки получились как печеньки и очень бледные..
Леночка еще сделала с картошкой,начинка очень сухая...вообще что я делала не так?(
В первый раз конечно готовила, бросать выпечку не хочу, тк люблю готовить и до выпечки никак не доходили руки, хочется научится делать именно такие мягкие румянички ((