Бискотти с грецким орехом и чёрным перцем

Сегодня приготовила бискотти, сижу ем, оторваться не могу
Спасибо за рецепт
У меня не было апельсина, добавила цедру лимона. И в след. раз положу пол ложки перца
У меня они тоже стали рассыпаться при нарезке, пришлось их резать более толстыми ломтиками. Я подумала что может их нужно резать еще совсем теплыми, они тогда помягче?!
или еще можно орехи чуть мельче измельчить, хотя с крупными - "само то"!
еще раз спасибо