Шоколадный кекс с тыквой

Очень-очень вкусный кекс!!! шоколадный-прешоколадный!! текстура напоминает брауни Рецепт из книги "Пироги и кое-что еще" идею добавить тыкву подглядела у Юли La Perla


Нам понадобится:
2 яйца (отделить белки от желтков)
50 гр. муки
75 гр. сахара
100 гр. сливочного масла
100 гр. темного шоколада
200гр. тыквы (нарезанной кубиками)
50 мл. коньяка (или ликера)
сахарная пудра.

Тыкву предварительно замочить в коньяке минут на 20. Шоколад растопить на водяной бане. Мягкое масло взбиваем с сахаром,затем добавляем по одному желтки,взбиваем. Добавляем растопленный шоколад. Всыпаем просеянную муку. Белки взбиваем в пышную пену и аккуратно соединяем с шоколадной смесью,так чтобы белки не опали. Добавляем тыкву. Выкладываем тесто в форму,выпекаем 25 минут при температуре 180С.

У этого кекса всего 1 минус -он небольшой и ооочень быстро съедается

Приятного аппетита!!!