Пилаф

Лилия, скажите, а если брать не 500грам риса, а меньше, то соответственно и масла меньше?
Да, и еще вопрос, можно ли это делать в эмалированной кастрюле?

Приготовила. В эмалированной кастрюле.Все получилось. Рис загорелый такой получился) Добавляла во время варки смесь перцев. Спасибо за рецепт!
А вы что-нибудь добавляли?