Вопросы по системе-60.

Девочки, у меня вопрос немного не по теме. Раньше всегда готовила котлеты на сковородке, а теперь отказалась от них совсем. Читала, что можно приготовить их в духовке. Посоветуйте, как лучше это сделать, не нарушая Катину систему Разве в духовке котлетки приобретут корочку с 2 сторон? Если не трудно, расскажите как вы готовите котлеты в духовке