Яблочный пирог «Улитка» - Apfelschnecke

Ксюша, какой замечательный пирог !
Хочу спросить, не чувствуются ли дрожжи в пироге, ведь полной упаковки (42 г) обычно хватает на 1 кг муки, а здесь 500 г?