Lana_nov
Светлана
59 лет
Тульская область, г. Щекино
Я в тесто с кефиром или творогом кладу соду. Никогда не пробовала разрыхлитель. Причем соды много. Гораздо больше, чем в тесто без кисломолочного (КМП). Причем не гашеной. Вступая в реакцию КМП и сода выделяют много углекислоты, которая поднимает тесто.