Сырный пирог с зеленью.По турецкому рецепту.Peynirli borek.

Хочу предложить вам рецепт из турецкой кухни.Добыла я его от свекрови.Итак:
Нам понадобится 4 лаваша,1 яйцо,йогурт+сметана=100 гр,растительное масло-50 мл.
Для начинки:Любая зелень 100 гр,сыр брынза 250 гр,российский сыр 100 гр.Немного соли.
Приготовление:Смешать яйцо+йогурт со сметаной+растительное масло.
Всей этой смесью смазать 4 лаваша.На верх лаваша кладём начинку из зелени и сыра.Скатываем в трубочку и защипываем края,чтобы начинка не выпала,так как сыр плавится.Эту трубочку кладём в сковородку,по краям,потому что нужно ещё оставить место для 3 лавашей.И так у нас получится круг из трубочек.Это количество должно закрыть всё сковородку.Налить немного воды и пропарить около 5 мин(воды 150 мл)Потом добавить раст.масло и прожарить с двух сторон на медленном огне в течении 10 мин,чтобы появилась корочка.


Надеюсь вам понравится.