Русско-английский кулинарный словарь

Esmira, спасибо! Пожужживаю потихоньку

Переводя для себя рецепты с английского языка, я сталкивалась с тем, что приходилось выискивать в Интернете меры массы и объема жидкости.
Сложнее всего было с сокращениями. Например, меня поставило в тупик сокращение lb. Спасибо Тане – Splattie, что разъяснила, что это фунт.
Было не очень удобно. Вот и подумала, что может быть, кому-то пригодится то, что я нашла и объединила:

1 столовая ложка - (tablespoon, tbsp) = 20-30 гр = 3 чайных ложки (teaspoons, tsp)
1 стакан - ( 1cup) = 236 мл = 200 гр = 16 столовых или 48 чайных ложек = 8 fluid ounces (fl oz – жидкостные унции)

Меры веса (Масса) и объёма:

Килограмм (кг, kg), kilogram = 1000 г
Грамм (г, g), gram, от лат. и греч. gramma. = 0,001 кг
Милилитр (milliliter, ml) = 1 куб. см (cubic centimeter, cc)
Литр - litre = 1000 милилитров = 1 куб. м (cubic metre )

Поскольку Американская и британская системы мер несколько разнятся, я разделила их.

Британская Имперская система мер массы

Фунт (lb, множ. lbs), pound, avoirdupois pound = Стандартный американский и английский фунт = 454 граммов . В одном фунте 16 унций.
Унция - (ounce, oz) = 28,3 г


Американская система мер массы

Кварта сухая - (qt), liquid quart = 1,1 литра .
Пинта сухая - (pt), dry pint = 0,55 литров.

К сожалению, не могу сказать почему всё-таки эти данные приводятся в литрах, не смотря на то, что являются сухими мерами.


Британская Имперская система мер для жидкостей

Британская жидкая унция (fluid (liquid) ounces, fl oz) = 28,4 мл
Британская кварта (quart, qt) = 1,140 л = 2 pints = 4 cups
Британская пинта (pint, pt) = 0,570 л = 2 cups
Британский галлон (gallon, gal) = 4,54 л = 4 quarts
Британские меры объемы примерно на 20% больше американских

Американская система мер для жидкостей

Галлон жидкостный (gal), fluid gallon = 4-м квартам или 3,8 литра
Кварта жидкостная (qt), fluid quart - 1 кварта = 2 пинты = 0,94 литра
Пинта жидкостная (pt), fluid pint - 1 пинта = 0,47 литра
Унция жидкостная (oz), fluid ounce = 1 жидкостная унция равна 29,6 миллилитров


Пуд - pood — старорусская единица измерения. Точно сказать, чему равен один пуд нельзя, так как он сейчас не применяется и поэтому не определен в международных стандартах. Тем не менее, пуд = 40 фунтам или примерно 16,38 кг.