Осетинский сычужный сыр

Vintage писал(а):

Какой в итоге хочешь получить?

Пока приноровлюсь самый обычный, или с травками, ещё не придумала , а может и тот и другой, время есть подумать. Вот только переживаю...вместо закваски я добавила детскую кисломолочную смесь, интересно получится ли? Просто вместо пакета кефира купила молоко в зелёном пакете оно кефиром прикинулось