Осетинский сычужный сыр

chippo писал(а):

Я так поняла для обычного сыра подойдёт? Я проверила сгусток есть, но пока молочного цвета, подожду ещё.

Ленусь, уточни лучше у Лилли, по-моему она так писала
А для простого сыра разницы нет
То, что сгусток есть - супер-пупер просто!
Подожди, как увидишь тоненькую каёмку сыворотки у стенок кастрюли желтоватого цвета - пора!
Удачи!