Сметанные булочки

Олечка, вот и мои булочки! С дрожжевым тестом у меня как-то тяжко, но продолжаю совершенствоваться. Очень хотелось, чтобы булочки "росли" вверх, а они "выросли" в ширину. Свекровь подсказала, что я слишком много места между булочками оставила (пекла на двух противнях) . А как Вы думаете?