Сыр-брынза домашняя

softball
Ирочка, а соль добавляла?
Сыворотку никогда не измеряла. Сыра из 1л молока должно получиться грамм 400., но это зависит от качества продуктов.
Кислоты много и не должно быть, сыр имеет нежный молочный вкус.
После пресса поставишь в холодильник, а потом попробуй, вкус будет совсем другой.