Zuccotto - куполообразный торт

"

nataliat писал(а):

объясни назначение муки этой

Наташа, вот, что я нашла в Интернете:

"Вместо самовосходящей муки можно использовать обыкновенную муку с разрыхлителем, в пропорциях 2 ч.л. разрыхлителя на 3/4 чашки муки. Чашка 250 мл, все перемешать и просееть не менее 3 раз."

Здесь (по-английски) самовосходящая мука называется "SELF-RISING FLOUR"