лапша,жареная по-китайски

Уважаю корейскую кухню
Мне все салаты из этой кухни нравятся ,а какое разнообразие у корейцев?Салаты готовят и с вершков и с корешков,а в место хлеба отварной рис .И выглядят не на свои года.А вот с чем это связано?