Всё о выпечкe хлеба

Ання моему сыну можно только Dinkelbrot(не знаю как по русски) кушать (из за болезни) я хотела бы конечно печь самой по какому рецепту мне лудьше делать этот хлеб муку нужную я уже купила.спасибо тебе зарание за ответ